הטעם שבצמחונות

מתכוני בריאות לגוף ולנפש. הסבר על תורת הצמחונות, כולל כ-60 מתכונים צמחוניים על בסיס עקרונות היוגה – קלים לעיכול ומרוממים את התודעה.

המתכונים ללא ביצים, שום, בצל או פטריות על טהרת המטבח ההודי.

חלוקת המתכונים:

• תערובות תבלינים: כיצד להכין תערובות כמו גרם מסלה
• הכנת מוצרי חלב: כיצד להכין גבינת פניר ויוגורט
• אורז: טיפים להכנת אורז מושלם ומתכונים עשירים כמו אורז מתובל, אורז ביוגורט ואורז פרחוני.
• דאל ומרקים: דאל וירקות, קהיצ'רי, אורד דאל עם יוגורט מטובל, מרק דאל מתוק, מרק עבניות וחומוס מטוגן פלפלים.
• לחם ופנקייק: מתכון לצ'פאתי המוכר מקמח מלא, פורי, פראתהה ודוסה ועוד.
• תבשילי ירקות (סבג'י): כרובית ותפוחי אדמה ברוטב יוגורט, אפונה וגבינה ברוטב עגבניות, תבשיל ירקות חמוץ מתוק, קופתה ועוד.
• חטיפים, מיטבלים וסלטים, ממתקים ומשקאות.